¿Tomar té afecta a la absorción de hierro?
El té junto a la comida afecta a la absorción de hierro; los polifenoles del té se unen al hierro y forman un compuesto que no se absorbe.
¿El calcio afecta la absorción de hierro?
El calcio podría afectar la absorción de hierro. Parece ser que calcio y hierro compiten en el intestino por el transporte hacia la sangre.
La cantidad no es lo único importante: ¿qué hierro se absorbe mejor?
El hierro de origen animal (hem, hemo o hemínico) se absorbe mejor que el de origen vegetal y ayuda a potenciar la absorción de este último.