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La mezcla de alimentos con vitamina C y alimentos con hierro de origen vegetal ayuda -o puede ayudar- a la absorción de este mineral.
El hierro es un mineral muy importante para nuestro organismo, pero al mismo tiempo, puede ser un poco complicado.
Nos referimos a que una cosa es comer alimentos ricos en hierro y otra cosa es la absorción.
La absorción es muy importante, pero en los alimentos de origen vegetal no se da así como así.
Absorción del hierro vegetal.
¿Sabías? El hierro se puede encontrar en 2 formas en los alimentos: hierro hem y hierro no hem.
El hem – hemo o hemínico- es el hierro que se encuentra en los alimentos de origen animal.
Por otro lado, el hierro no hem -no hemo o no hemínico- se encuentra en los alimentos de origen vegetal.
Este tipo de hierro (el vegetal) es más difícil de absorber, ya que primero debe ser transformado en el organismo.
Pero ahí es donde la vitamina C puede ser de gran ayuda en la absorción.
Absorción de hierro: ¿cómo ayuda la vitamina C?
La absorción de hierro es un proceso que puede depender de muchos factores.
Por ejemplo, existen enfermedades que limitan o impiden la absorción de hierro.
Asimismo, la mezcla de alimentos y la forma en que estos se preparan también puede favorecer o perjudicar la absorción de hierro.
En ese sentido, la vitamina C presente en algunos alimentos ayuda a la absorción de hierro.
La vitamina C ayuda a transformar el hierro para que nuestro organismo pueda realizar la absorción.
Por lo tanto, incorporar alimentos ricos en vitamina C a las comidas ricas en hierro ayuda a mejorar la absorción y aprovechar mejor este mineral.
Alimentos ricos en vitamina C: incorporarlos ayuda a la absorción de hierro.
Existen alimentos de origen vegetal muy ricos en hierro, pero que sin ayuda no podemos aprovechar tanto en lo que se refiere a la absorción.
Por ejemplo, las legumbres en general, las verduras de hojas verdes como acelgas y espinacas, los espárragos, las arvejas, y otros.
Acompañar estos alimentos con otros que contengan vitamina C ayuda a la absorción de hierro.
Los más conocidos y populares son los cítricos, como los limones, las naranjas y los pomelos.
Cuida la absorción de hierro.
El déficit de hierro es una de las causas principales de anemia. Por lo tanto, cuidar su absorción es muy importante.
Este mineral es fundamental para el organismo, ya que ayuda a transportar oxígeno a los órganos y tejidos del cuerpo.
Si te preocupan tus niveles de hierro, lo más importante es acudir a un médico especialista.
Mediante exámenes, el médico puede determinar tus niveles de hierro e indicar el tratamiento en caso de que exista déficit o hayas desarrollado anemia.
En general, el tratamiento puede incluir una alimentación rica en hierro y el uso de un suplemento alimentario que ayude a regular los niveles.
Sin embargo, ten en cuenta que ingerir suplementos alimentarios sin indicación ni supervisión médica puede ser perjudicial para tu salud.
¿Conoces Globifer?
Globifer es un suplemento alimentario de hierro hémico formulado para suplementar la dieta con fines saludables.
El hierro hémico presenta mejor absorción y tolerancia en el tracto intestinal.
Suplemento alimentario. Su uso no es recomendable para consumo por menores de 8 años, embarazadas y nodrizas, salvo indicación profesional competente y no reemplaza a una alimentación balanceada.
Este contenido es con fines informativos y no reemplaza la consulta con un médico especialista o un profesional especialista en alimentación.